您的位置: 旅游网 > 情感

吃土豆胖吗

发布时间:2019-09-13 01:20:29

  土豆里含有丰富的蛋白质和维生素C,这些都是我们人体所需要的。土豆也可以做出很多的美食,我最喜欢吃的有关于土豆的就是红烧土豆。但是就在前不久,我听到有人谈论和土豆相关的话题,什么吃土豆胖吗?土豆比大豆好等话题。

  吃土豆胖吗

  许多减肥者认为土豆淀粉含量高,因而产生热量大,是增肥食品。而最近一美国营养学家却说,此话大错特错,要减肥,请多吃些薯类。

  土豆中固然含有淀粉,但真正的淀粉含量不过20%,比米、面类主食低得多。而其脂肪含量极低,仅有0.1%,是所有食物都望尘莫及的。同时,土豆的含水量相当高,达70%以上,且其中还含有能够产生“饱腹感”的膳食纤维。这些正是减肥食品必备的特征。

  可是,为什么土豆一直被人们看成是发胖食品呢?

  1、因为烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片;

  2、因为不用土豆来代替主食,而是把它当成蔬菜。

  凡是做过“土豆烧肉”的人都知道,它的吸油能力很强。据测定,一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含几千卡热能,而做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。由此可见,令人发胖的实际上不是土豆本身,而是它吸收的油脂。 土豆中所含的热能比主食少,却比一般蔬菜多,所以,如果你不把土豆当作蔬菜而当作主食的话。它就成为相当好的减肥食品了。

  此外,土豆还有着相当高的营养价值。其中的蛋白质和保健功效与黄豆相当,所含碳水化合物、钙、镁、钾等营养素比米、面更全。就是与营养价值相当高的苹果相比,它也毫不逊色,甚至比苹果还要高三倍。为此,一位美国营养专家断言:“每餐只要吃全脂奶粉和土豆,便可得到人体需要的全部营养素。”

  自1988年以来,意大利、西班牙、加拿大和俄罗斯等国已先后创建了土豆食疗餐厅30多家。 专家认为,用土豆来代替主食,不仅能达到减肥效果,还不会产生用其它方法减肥所导致的营养元素缺乏问题。 据《中国药膳》记载:“土豆性味甘平,功效健脾健胃,益气和中。适应胃痛、便秘及十二指肠溃疡等症” 。

  土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用。 土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、鱼翅、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像土豆这样的“大路食物”。

  其实,土豆含有人体所需要的许多营养物质,在各类食品中,只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素B1、B2、B6、 泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

  土豆所产生的热量比较低,对我们人体产生的热量比较小。如果把它作为主要的食物,每天坚持吃一些和土豆相关的食物,对减去多余的脂肪会有很大的效果的。因此推翻了前不久人们所谈论的吃土豆胖吗的话题。土豆有这么好的功效,我也要去试试。

矿山施工设备
两宋元明
保险理赔
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的